Photobucket
Friday, May 02, 2008,9:37:00 AM
Beberapa ide bermain / beraktifitas sambil belajar
• mandi … sabunin dia sembari menyebut nama2 anggota tubuh. Sehari 2 kali… lama2 pasti jadi tau banget seperti si Kenneth

• waktu menjelang tidur klo ada kebiasaan memijat.. ketika pijatan sampe pada anggota tubuh tertentu, sebut berulang2… misalnya lagi mijat betis… sebut mommy pijat betis yaaa…

• maen kaos kaki. Minta tolong dia cariin pasangan dari kaos kaki yg kita ambil…

• misah2in pasta yg beraneka bentuk

• ngumpulin bola ke kotak sesuai dengan warnanya sembari menyebut warna

• maen balok susun dengan jumlah lubang tertentu atau warna tertentu. Nurut gue balok susun itu bagus banget deh buat ngajarin anak, karena segala konsep ada di sana…

• bermain tebak warna dengan pensil warna

• klo ada waktu senggang print segala macam lembar kerja yg banyak tersedia di internet… taroh dalam satu map yg berisi lembaran2 plastik. Jadi klo mau ngambil ngak susah.

• Gunting dan tempel kertas kerja yg kira2 bisa dikerjakan oleh anak ketika lagi sempat… kalo perlu satu buku gambar ditempel penuh. Jadi ketika anak dalam mood yg bagus… smua bahan belajar sudah tersedia.

Hm.. sebenernya banyak banget siy… cuman ngak kepikiran aja saat ini. Intinya siy belajar itu kan ngak mesti duduk diem baca buku, tapi bisa diselipin dalam aktifitas sehari2.. mulai dari berhitung angka sampai mengenal warna dan bentuk… anak2 itu lebih cepat menyerap klo belajarnya diselipin dalam acara bermain dia

update

* jika anak suka sesuatu yg ada di kulkas... mintalah dia untuk menyebut hal2 yg sedang dipelajari saat itu.. misalnya menyebut nama anggota tubuh, angka, abjad, dsbnya .. setelah anak bisa menyebut dengan benar semua yg ditanyakan... baru berikan barang yg dia minta. misalnya aja si kenneth kan demen banget ama yakult tuh.. nah klo dia minta kan ngak mungkin dikasi terlalu banyak, jadinya yakult termasuk barang berharga buat dia hehehe. So, ketika dia minta yakult.. kesempatan deh suruh dia nyebut ini itu.. soalnya klo lagi ngak ada keperluan, jangan harap klo lagi ngak mood dia mau nyebut2....

* taroh alfabet yg ada magnetnya di kulkas... jadi bisa suruh anak sebut abjad2 yg ada klo dia minta sesuatu yg ada di kulkas. alfabet magnet ini bisa dipakai buat whiteboard juga

Labels: ,

 
posted by l3l1 | Permalink | 6 comments
Sunday, February 24, 2008,12:11:00 AM
Anak-anak bisa saja terluka saat bermain. Pastikan si kecil aman ketika ia asyik main di playground.

Bermain adalah dunia anak. Melalui bermain, anak bisa mempelajari berbagai hal baru. Namun, anak-anak butuh bermain di lingkungan yang aman. Keamanan alat bermain di playground (arena bermain) hanyalah sebagian dari keseluruhan keamanan anak ketika bermain. Lalu, hal-hal apa lagi yang perlu diperhatikan agar anak bisa bermain dengan aman?

Pengawasan

Mengawasi anak berarti secara aktif mengamati setiap gerakan yang dilakukan anak-anak lain yang juga berkegiatan di playground . Apalagi playground bukan monopoli anak usia prasekolah. Anak-anak usia sekolah pun masih gemar bermain perosotan, komidi putar, ayunan, atau jungkat-jungkit. Ayunan yang telalu kencang diayun anak usia sekolah yang sedang bermain dapat membahayakan si balita ketika ia ada di dekat benda yang tengah mengayun itu.

Atau, bisa saja saat anak main perosotan ada anak lain yang juga siap meluncur di belakangnya. Padahal, anak-anak itu bisa saling menimpa ketika sampai di bawah. Karena itulah, orang dewasa pendamping anak perlu memperhatikan perilaku anak saat bermain di playground.

Peralatan bermain sesuai usia

Anak usia dua sampai lima tahun belum punya kekuatan otot lengan bagian atas yang memadai untuk menahan putaran komidi putar bila ia ingin menghentikannya. Padahal, anak-anak usia ini merasa dirinya mampu dan tak menyadari ia dapat saja terseret putaran komidi putar. Dampingi anak saat ia ingin bermain mainan ini.

Peralatan bermain yang baik mencantumkan label peringatan bahwa alat permainan itu dirancang untuk anak usia tertentu. Playground yang baik memisahkan area bermain untuk anak usia prasekolah dengan area bermain anak usia sekolah.

Perawatan alat bermain

Pemeriksaan rutin terhadap peralatan bermain diperlukan untuk memastikan kondisinya aman bagi anak. Sekali seminggu, peralatan bermain perlu diperiksa untuk mengetahui apakah ada bagian yang rusak.

Bila Anda mendapati beberapa mainan rusak, misalnya tali ayunan hampir putus atau pegangan pada jungkat-jungkit tak ada lagi, hindari menggunakan mainan itu. Ajak si kecil memilih mainan lain yang kondisinya layak. Tentu Anda perlu melaporkan pada pengelola playground bahwa sebagian alat bermain di arena itu rusak.

Immanuella F. Rachmani

Labels: , ,

 
posted by l3l1 | Permalink | 2 comments
Saturday, February 16, 2008,11:38:00 PM
Duit nemu
Ayo.. ayo.. klik di sini... . Pasang yooo.. di blog masing2... itung2 ngeblog sambil nyari duit.. syukur2 bisa ngasilin..klo nggak juga ngak rugi hehehe

Pengen nyari lagi ah yg sejenis ginian.. mumpung online kagak mahal dan banyak waktu hehehe *kurang kerjaan maksudnya*

Labels:

 
posted by l3l1 | Permalink | 2 comments
Tuesday, February 05, 2008,10:24:00 PM
Cukur rambut
Awalnya gue bisa memberanikan diri mencukur rambut si kenneth karena waktu itu setelah sebulan kan dia dibotakin ama bokap jeff tuh. Tapi nyukurnya nggak rapih, banyak yg masih sisa2, bruntus sana sini. Udah gitu rambut kenneth tumbuhnya nggak rata, gue nggak tau apakah ada hubungan antara cukuran awal dia yg nggak merata itu dengan tumbuhnya rambut dia yg sepitak sepitak itu.

Berhubung jelek banget, akhirnya gue coba ambil pisau cukur gue... trus gue cukur bulu2 di punggung tangan gue sembari punggung tangan itu gue gerakin ke sana kemari dengan cepat, maksudnya gue pengen dapat gambaran... bakal lecet nggak kulit gue kalo gue cukur dengan kondisi yg bergerak terus. Ternyata aman2 aja. Akhirnya gue beraniin diri buat cukur si kenneth deh. Gue lupa siy persisnya umur berapa, tapi yg jelas di atas 1 bulan.

Abis itu boleh dibilang minimal sebulan sekali dia gue cukur rambutnya. Lama2 akhirnya bisa rata juga rambutnya, cuman bagian belakang aja yg masih kurang rata, ada garis horisontal yg kesannya membelah kepala bagian atas dan bawah gitu.. tapi sekarang udah samar2.

Kalo mau diitung2 udah ada 20 kali lebih dia gue cukur semenjak lahir. Mungkin karena itu gue dikenal ahli untuk mencukur rambut balita 'kali yeee hehehe .. secara hampir semua orang yg kenal kenneth tau persis gimana lasaknya dia itu dan gue bisa cukur kepala dia sampe mengkilat gitu. Nggak heran, ketika jocheline anak ipar gue berumur sebulan, gue yg dimintai tolong buat nyukur kepalanya. N kata ipar gue, semua orang yg liat kepala jocheline selalu bilang kalo cukurannya rata dan rapi banget *narsis mode on* heehehe.... sampe2 gue berpikir, boleh juga dibisnisin keahlian ini hahaha...

Nah.. kalo masih bayi kan gampang banget nyukurnya tuh, cukup sediain air hangat dan waslap. Trus pisau cukurnya gue pake gillette for women yg ada aloe veranya itu. Jika bayinya belum terlalu aktif, kita tinggal baringin dia di perlak trus dicukur deh. Lebih bagus lagi siy ada yg megangin kepalanya, trus kita yg cukur. Setiap habis nyukur, celupin pisau cukurnya ke baskom berisi air hangat.. begitu terus, sambil sesekali serpihan2 rambut yg nempel di muka atau kepala bayinya diambil biar dia nggak gatal. Kalo dah hampir selese, sembari direndam di bak mandi aja. Kalo dari awal sembari direndam di bak mandi, takutnya kelamaan siy. Tapi kalo dah mahir cukurnya dan bisa bekerja lebih cepet, lebih enak sembari mandi siy.

Kalo anak udah bisa dimandiin tanpa perlu disanggah udah lebih enak dan gampang siy cukurnya. Untuk anak balita yg udah aktif, sebaiknya dicukur di kamar mandi aja. Selama ini kalo ngebotakin kepala kenneth gue selalu sembari mandi. Jadi gue kasi dia maen air, trus kepalanya gue garap deh. Jadi kita bisa sering2 siram kepalanya, biar rambut2 kecil yg nempel di leher atau badan dia bisa sering disiram, soalnya gatal juga lho...

Gituuu... cerita cukurannya... kalo ada yg mau ditanyain lagi silahkannn...

Labels:

 
posted by l3l1 | Permalink | 1 comments
Wednesday, July 25, 2007,10:22:00 AM
Hot...
Kalo kenneth pengen megang sesuatu yg berisi air panas, beda dengan orang kebanyakan yg selalu langsung mengungsikan barang panas tersebut ke tempat aman. Kalo gue biasanya cuman bilang ke dia, itu HOT… mau coba pegang? (soalnya dia persis banget sifatnya ama jeff, kalo kagak ngebuktiin sendiri, jangan harap dia percaya). Gue sodorin barang panas tersebut (gelas berisi kopi, mangkuk berisi mie kuah panas, etc) tersebut ke depan dia, sembari ngulang lagi “INI HOT, MAU COBA?”. Biasanya dia sentuhin dikit ujung telunjuknya ke badan gelas atau mangkuknya, kalo berasa panas (karena cuman ujungnya doang, jadi ngak bakal nyakitin dia), dia bakal cengengesan sembari berlalu. Dan barang panas tersebut bisa kita taroh dengan aman di tempatnya semula tanpa perlu diungsiin lagi, karena dia nggak bakal sentuh2 lagi.

Nurut gue cara seperti ini lebih efektif buat anak seusia dia yg rasa ingin tahunya lagi gede2nya, kalo kita ngak pernah kasi dia coba apa bedanya gelas yg hot ama yg nggak… dia nggak akan pernah tau bahayanya. Kadang2 kita nggak selalu bisa bertindak dengan cepet lho ketika dia mau menyentuh barang yg hot tersebut, kalo dia udah tau HOT itu tidak menyenangkan, paling ngak kita masih sempet teriak ITU HOT. Kalo pun dia nggak langsung patuh, paling tidak dia nggak akan gegabah langsung megang. Mungkin dia bakal mikir sejenak gitu… jadinya kita masih sempet ngambil atau megang barang tersebut, sehingga mengurangi resiko dia tersiram air panas atau apapun isi barang panas tersebut. Gitu lho….

Sampe sekarang, yg tidak pernah sukses gue tanamkan ke dia adalah bahwa masukin jari ke lubang stop kontak itu bahaya. Kenapa? Soalnya selama ini ketika dia masukin jari ke stop kontak, tidak ada hal apapun yg dia rasa berbahaya yg terjadi ama dia. Akibatnya dia nggak pernah kapok. Yaa mungkin itulah…. Dia udah ngebuktiin kalo larangan gue itu salah nurut dia, buktinya dia nggak kenapa2 kok tiap masukin jari ke sana. Yang ada dia selalu nantangin gue tiap gue larang dia sentuh barang tersebut. Kalo ama jeff dia masih ada rasas segannya, kalo dibentak bilang “NO”, dia langsung cengengesan berlalu dari sana…. Tapi kadang2 suka iseng juga, sengaja pura2 mau colokin tangan ke sana. Ketika gue jelasin teori ini ke jeff, dia cuman komen… masa mau tunggu dia kesetrum dulu baru kapok?? Hehehe iya siy… sampe sekarang gue belum nemu solusinya niy. Ada ide???

Labels: ,

 
posted by l3l1 | Permalink | 0 comments
Monday, March 05, 2007,9:58:00 PM
Tidak tidur sepanjang malam
Bayi adalah makhluk kebiasaan, ciptakan kebiasaan baginya, maka mereka akan melekat padanya. Terutama kebiasaan yg menyangkut soal makanan dan perhatian

Pada bayi yg masih kecil, kebiasaan memberi susu dengan sering di tengah malam seringkali memang diperlukan dari segi nutrisi. Meskipun beberapa bayi tidak lagi minum susu pada malam hari ketika ia berusia tiga bulan, tetapi kebanyakan bayi berusia dua atau tiga bulan, terutama yg menyusui asi, masih membutuhkan satu atau dua kali minum susu selama malam hari. Tetapi, jika kebiasaan minum di malam hari ini masih berlanjut sampai bulan kelima atau bulan keenam, anda boleh mulai menduga bahwa bayi anda terbangun bukan karena ia butuh minum di malam hari, tetapi karena ia terbiasa untuk minum di malam hari ; lambung yg terbiasa diisi dalam jangka waktu tertentu di sepanjang hari, akan merasa kosong bahkan ketika ia sudah dipenuhi dan sebenarnya bisa bertahan lebih lama.

Walaupun bayi anda masih berhak untuk mendapatkan satu kali minum susu di malam hari, tetapi ia tidak lagi membutuhkan susu setiap tiga atau empat jam sekali. Secara bertahap, anda perlu mengurangi jumlah minum susu di malam hari sebagai persiapan baginya untuk tidur di sepanjang malam.

Berikut ini adalah beberapa cara melakukannya :

• Tambahkan jumlah susu yg anda berikan di malam hari sebelum tidur. Banyak bayi yg tertidur sehingga berhenti minum sebelum mereka betul2 kenyang dan dapat bertahan untuk tidak minum sepanjang malam; berikan kembali susu setelah anda membuatnya bersendawa, menggoyang2kannya atau melakukan tindakan lain untuk membangunkannya, dan lanjutkan sampai anda piker dia sudah mendapatkan cukup susu. Satu atau dua bulan lagi, ketika ia sudah mendapatkan makanan padat, anda dapat memberikan sereal atau makanan lainnya pada waktu makan malam sebelum tidur – meskipun belum dibuktikan secara ilmiah bahwa hal ini membantu bayi tidur lebih nyenyak sepanjang malam, namun seringkali hal inilah yg terjadi.

• Bangunkan bayi dan beri ia minum susu sebelum anda sendiri tidur malam; ini mungkin akan membuat ia cukup kenyang untuk bertahan selama enam atau delapan jam tidur anda. Sayangnya, beberapa bayi terlalu mengantuk ketika mereka dibangunkan sehingga tidak dapat minum banyak, namun demikian, minum yg sedikitpun dapat membantu ia untuk bertahan satu atau dua jam lebih lama daripada sama sekali tidak minum susu di saat tersebut. (tentu saja hentikan usaha ini jika bayi anda malah makin sering terbangun. Bisa saja usaha anda untuk membangunkannya membuat ia lebih sering terbangun sendiri)

• Pastikan bahwa bayi anda mendapatkan cukup makanan di sepanjang siang. Jika tidak, maka ia menggunakan waktu makan di malam hari untuk mengejar ketinggalan masukan kalorinya. Jika anda piker bahwa hal inilah yg terjadi, pertimbangkan untuk lebih sering menyusui di siang hari untuk merangsang produksi susu. Jika bayi anda mendapatkan susu botol, tambahkan jumlah forula yg anda berikan setiap kali minum. Tetapi berhati2lah karena bagi beberapa bayi yg diberi susu setiap dua jam sekali, terbentuk pola makan dua jam sekali, dan pola ini berlanjut selama 24 jam

• Bila ia terbangun dan minta makan setiap dua jam (mungkin perlu bagi bayi yg baru lahir, tetapi tidak perlu bagi bayi berusia dua atau tiga bulan yg pertumbuhannya pesat), usahakan untuk memperpanjang waktu di antara waktu makan, setiap malam atau dua malam sekali tambahkan setengah jam lebih lama. Saat bayi anda mulai menangis, janganlah cepat2 anda memberinya minum, tetapi berilah ia kesempatan untuk tertidur kembali dengan sendirinya – ia mungkin akan mengejutkan anda. Jika ia tidak tertidur kembali, dan mulai menjerit, cobalah untuk menenangkannya dengan tidak mengangkatnya dari tempat tidur – menepuk atau menggosok punggungnya, nyanyikan lagu lembut pengantar tidur atau nyalakan mainan musik yg ada di tempat tidurnya. Jika setelah cukup lama tangisannya tidak juga berhenti (pada tahap ini berikan waktu selama lima belas menit), barulah angkat dia dan tenangkan dia di lengan anda, dengan mengayun2, memeluk atau meyanyikan lagu. Jika anda menyusui, taktik menenangkan ini akan lebih baik jika dilakukan oleh ayah bayi – bayi yg disusui asi akan sulit dialihkan perhatiannya dari keinginannya untuk menyusu jika ia dapat mencium “sumber makanannya”. Biarkan ruangan tetap gelap dan hindari percakapan atau hal lain yg dapat merangsang keaktifannya

Bila setelah semua usaha ini bayi tidak juga dapat tidur kembali dan tetap minta minum, maka berilah ia minum – tetapi pada saat ini anda telah memperpanjang waktu sedikitnya setengah jam lebih lama daripada sebelumnya. Diharapkan bayi anda akan mencapai pola barunya dalam beberapa malam dan tidur setengah jam lebih lama pada setiap waktu di antara waktu2 minum susu. Secara bertahap, usahakan untuk memperpanjang waktu sampai bayi hanya mendapatkan satu kali minum susu di malam hari, yg mungkin tetap ia butuhkan sampai dua atau tiga bulan mendatang

• Kurangi jumlah susu pada saat minum yg ingin anda hilangkan. Kurangi jumlah cc susu formula yg ada dalam botol atau jumlah menit selama bayi menyusui (setiap kali kurangi dua menit). Teruskan kurangi pada setiap malam atau dua malam sekali. Pada bayi yg menerima susu formula, bisa juga formulanya lebih dicairkan, secara bertahap tambahkan jumlah air atau persedikit jumlah formula setiap malam sampai hanya tinggal air pada waktu2 minum yg ingin anda hilangkan. Pada saat itu, beberapa bayi akan memutuskan bahwa sia2 saja untuk bangun jika hanya mendapatkan botol berisi air dan lebih memilih untuk terus tidur. Tetapi banyak pula bayi yg akan memilih botol berisi air daripada tidak mendapatkan botol sama sekali, dan akan terus terbangun untuk mendapatkannya. Tetapi karena laparnya bayi tidak akan terpuaskan dengan air, pada akhirnya anda akan dapat menghentikan siklus minum ini (bicarakan dengan dokter sebelum anda mengencerkan formula untuk memastikan bahwa anda tidak mengurangi jumlah kalori yg dibutuhkan)

• Tambahkan jumlah susu yg anda berikan pada saat minum malam hari yg tetap akan anda lanjutkan. Misalnya, jika bayi anda bangun pada tengah malam,pukul dua atau pukul empat, mungkin anda ingin menghapuskan waktu minum yg pertama atau yg terakhir. Ini akan lebih mudah dilakukan bila anda menambahkan, jumlah susu pada waktu minum yg di tengah malam, baik susu dari payudara ibu maupun susu dari botol. Jika bayi hanya minum sedikit, maka jumlah tersebut tidak akan bertahan lama.

• Jangan mengganti popok bayi di tengah malam, kecuali jika sungguh2 diperlukan

• Jika anda tidur satu kamar dengan bayi, maka sekarang adalah saat yg tepat untuk mempertimbangkan berpisah kamar dengannya. Keberadaan anda di dekatnya mungkin menjadi penyebab seringnya ia terbangun, dan seringnya anda mengangkatnya dari tempat tidur.

Sumber : what to expect the first year

Labels:

 
posted by l3l1 | Permalink | 0 comments
Tuesday, January 30, 2007,11:11:00 AM
Cukur rambut baby
Buat yg babynya rada jarang2 numbuh rambutnya, cukur aja terus… jangan takut rambut anak nggak bakal tumbuh lagi. Sebaiknya siy dicukur setiap rambutnya udah tumbuh beberapa mm, nggak usah ditunggu sampe rada panjang.. biar ratanya juga lebih cepet. Rambut kenneth sekarang udah rada rata, nggak kaya dulu lagi yg bentuknya sepetak2 kaya pulau2 hehehe. Oya, cukurnya pake pisau cukur gillette for woman, nggak usah takut kulit kepalanya lecet, karena biarpun anaknya bergerak2 waktu kita cukur… pisaunya tetep nggak gores… bener2 top dah!

Labels:

 
posted by l3l1 | Permalink | 0 comments
Sunday, January 28, 2007,11:30:00 PM
organize
Pisah2kan bahan yg akan digunakan untuk membuat bubur dalam kontainer2 kecil. Misalnya jika kita membeli 1 potong fillet daging ikan, maka potong2lah ikan tersebut ke dalam ukuran yg biasa kita gunakan kemudian bagi masing2 dalam ukuran 1 porsi ke dalam kontainer2 kecil, setelah itu masukkan ke dalam freezer. Jadi ketika kita ingin membuat bubur, kita tidak perlu mencairkan berulang2.

Kontainer keluaran claris yg harganya 2500 pas banget tuh buat 1 porsi, atau bisa juga yg keluaran jepang yg biasanya dijual di metro dalam 1 pak isinya ada 4. Kalo yg claris ini agak tinggi dan lebih makan tempat, cuman emang harganya jatohnya lebih murah. Walopun gue lebih prefer yg keluaran jepang, tapi belakangan gue lebih sering beli yg claris karena harganya yg lebih murah n kualitasnya juga lumayan bagus (salah satu merk favorit gue juga).

Selain daging ato ikan, untuk beberapa jenis bahan pangan lain juga sangat berguna tuh. Misalnya tahu. Rasanya 1 potong tahu kebanyakan deh kalo dipake semuanya untuk memasak bubur dalam 1 kali masak. Makanya untuk menjamin tahunya tetap fresh n nggak rusak, mendingan dipotong2 trus dibagi dalam kontainer2 kecil. Kalo gue siy biasanya beli tahu sutra yg panjang itu bisa dapat 4 porsi. Klo untuk keju parut biasanya gue langsung parut sampe habis biar nggak ribet, trus gue taroh dalam 1 wadah yg muat untuk semua hasil parutan itu. Untuk makanan2 kenneth biasanya gue pake yg lock&lock, lumayan bagus kok… rada kedap udara. Untuk parutan kejunya beli yg keluaran tupperware bagus banget deh, nggak lengket trus bentuk kecil jadi nggak banyak keju yg kebuang karena nempel di parutan. Harganya murah kok… kalo nggak salah inget sekitar 10 rebu deh.

Labels:

 
posted by l3l1 | Permalink | 0 comments
Friday, December 01, 2006,2:41:00 PM
TIPS MEMBUAT ICE CREAM
TIPS MEMBUAT ICE CREAM

Pembuatan ice cream bisa dilakukan dengan 2 cara :
1. Dengan menggunakan alat khusus untuk membuat ice cream (ice cream maker)
2. Manual / tradisional, dengan memanfaatkan mixer/blender dan kotak pembeku dalam lemari es/freezer

Bahan2 dasar untuk membuat ice cream :
1. Susu
• Susu segar
• Susu bubuk
• Susu Evapored
• Susu asam (yogurt)
• Susu kental manis
• Susu skim (susu bebas / rendah lemak)

2. Santan
3. Kuning Telur
4. Cream
• Whipped cream
• Cream
5. Maizena / gelatin / agar2
6. Gula pasir / sirup
7. Garam

Penambah cita rasa ice cream
1. Aneka juice / potongan buah2an
2. Coklat
3. Kopi
4. Sirup / madu
5. Karamel
6. Aneka esens
7. Aneka pewarna makanan (jika perlu)

Variasi Makanan pelengkap ice cream
1. Potongan cake, bolu
2. Crepe (kue dadar)
3. Buah2an
4. Aneka minuman
5. Kacang2an
6. Kue kering
7. Wafer
8. Coklat iris

Empat langkah mudah membuat ice cream dengan cara manual
1. Kocok kuning telur dan gula
2. Tuangkan adonan susu yg sudah dingin, sedikit demi sedikit sambil terus dikocok agar kuning telur mengembang. Jika ada campuran bahan tambahan, masukkan pada tahap kedua ini, misalnya jus buah, coklat, kopi cair, esens, dll.
3. Teruskan mengocok sampai adonan mengembang, tutup dengan plastik agar tidak terbentuk langit2 (lapisan keras), lalu bekukan di dalam freezer sampai 3-4 jam.
4. Setelah ½ beku , keluarkan, kocok lagi sampai adonan ice cream mengembang (karena udara banyak masuk), bekukan kembali sampai 3-4 jam lagi. Lakukan hal yg sama sampai 2-3 jam kali pengocokan

Tips tambahan
1. Selama proses pengocokan, lakukanlah di dalam wadah berisi potongan2 es batu agar tetap dingin
2. Pada waktu adonan ice cream dibekukan, gunakanlah wadah tertutup dari plastik
3. Jika akan membuat casasta (ice cream lapis) cetaklah di dalam lloyang bolu segiempat yg dilapisi plastik terlebih dahulu

Sumber :
Buku ice cream karangan Faiza Hermain

Labels:

 
posted by l3l1 | Permalink | 0 comments